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胶囊硬度计是一种用于精确测量硬胶囊或软胶囊外壳抗压强度（即硬度）的专用检测仪器，广泛应用于制药、保健品及化妆品等行业的质量控制与研发环节。胶囊硬度是评价其机械稳定性的重要指标，直接影响胶囊在填充、包装、运输和储存过程中的完整性——硬度过低易导致破裂、漏粉或粘连，硬度过高则可能影响崩解与药物释放，因此对硬度进行科学、客观的量化至关重要。
胶囊硬度计的工作原理基于压缩测试法：将单粒胶囊置于仪器测试腔内，由精密电机驱动压板以恒定速度对胶囊施加压力，直至其破裂或达到预设形变量。内置的高精度力传感器实时采集作用力数据，并通过微处理器自动记录*大破裂力值，通常以牛顿（N）或克力（gf）为单位显示。整个测试过程快速（一般3–10秒）、重复性好、操作简便，且无需主观判断，显著优于传统手感评估。
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